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 De formas secas y musculoso, el Sabueso Italiano tiene la cabeza huesuda, la trufa negra y las ventanillas nasales bien abiertas.
Los ojos son anchos y luminosos, de iris ocre o negro.
Las orejas largas y plegadas están insertadas bajas.
El cuello es seco y sin papada.
Tiene una estructura equilibrada y sin grasa, es todo músculo.
La cola es llevada baja y sin amputar.
Pelaje: Hay de dos tipos, el de pelo semilargo y áspero y el del pelo corto y liso.
Color: Gamas de leonado con blanco en las extremidades, o negro con marcas.
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 De carácter obstinado y tozudo, debe ser adiestrado desde muy pequeño para quitarle las malas costumbres.
Es muy independiente y por eso su educación ha de ser constante.
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 Aunque de carácter noble, este infatigable rastreador tiene un carácter muy independiente, lo que hace que si queremos tener un perro atento y dispuesto, debamos practicar una educación constante desde edad muy temprana.
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 De origen italiano, es uno de los sabuesos más antiguos que se originó entre el cruce de perros de caza.
En el Renacimiento, los criadores modificaron esta raza mejorándola y después de un largo período de olvido es ahora cuando vuelve a hacer furor en su país.
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 Robusto e infatigable, tiene las cualidades esenciales para ser un buen cazador que caza en todos los terrenos.
Especialista en la caza del jabalí, del zorro, la liebre y del conejo salvaje, es un notable ojeador que siempre está al acecho.
Caza solo o en jauría y su tamaño le facilita la caza desde el alba hasta la puesta del sol.
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Pros:
- Inteligente.
- Buen cazador.
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