El cao da Serra da Estrela es pariente cercano de todos los perros de
montaña, pero a quien más se le parece es al leonberg. De aspecto más
rústico que el perro alemán, es un poco más pequeño que éste y sobre todo
menos pesado, y su pelaje también está menos desarrollado. Un cuidadoso examen
permitiría descubrir más diferencias, sobre todo en la cabeza. El estrela
tiene una cabeza menos fuerte, un hocico menos cuadrado, más largo; su stop
(región situada entre el hocico y el cráneo) está mucho menos marcado. Por
último -y éste es un detalle particularmente característico- la orejas muy
diferente: la del perro portugués es de pequeñas dimensiones y no está
situada en lo alto del cráneo; tampoco es aplastada contra el cráneo sino
ligeramente echada hacia atrás dejando ver un poco el interior. Por sus
proporciones y aptitudes, el Estrela también recuerda a otro montañés que a
menudo se compara con el leonberg, el charplaninatz o perro de
montaña yugoslavo.
El parecido entre los dos perros se hace mayor con los Estrela de capa gris
metálica con manchas negras, color típico del "charpla". Se
le conoce una gran agilidad y un temperamento firme. Merece recordarse la
variedad de pelo corto del perro de Estrela que parece cada vez más rara: la
Sociedad central canina portuguesa sólo ha podido registrar tres campeones a lo
largo de más de cincuenta años. Esta variedad ha quedado bastante descuidada
porque en Portugal se suele decir que es menos típica y podría resultar de
cruces entre otras razas de perros grandes. Portugal tiene otros dos perros de
guarda, el cao de Castro Laboreiro y el rafeiro do Alentejo,
ambos de pelo corto.